Möhren Möhren(Daucus):
http://de.wikipedia.org/wiki/M%C3%B6hren#Frucht_und_Samen
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Mais Maize (E), Mais (F), Masasi (Z-Kikongo)
BOTANISCHE BESCHREIBUNG:
Der Mais gehört zur Familie der Poaceae und stammt aus Südamerika.
VERWENDETE TEILE:
Frische oder getrocknete Maisgriffel. Die Griffel werden zur Blütezeit noch vor der Bestäubung gesammelt und schnell im Schatten getrocknet.
Sie enthalten das Alkaloid Allantoin, das bei Blasenentzündungen
nachgewiesenermassen schmerzlindernd wirkt.
ANWENDUNG IN ANDEREN LÄNDERN:
In Frankreich setzt man Maisgriffel wegen ihrer beruhigenden und harntreibenden Wirkung ein, in Guinea, Europa und Amerika nimmt man sie zur Behandlung von Harnwegsinfektionen, in Angola als harntreibendes Mittel, in Asien bei Zuckerkrankheit, Ödemen und Bluthochdruck. Von den Indianern Perus werden sie als Rauschmittel geraucht (Weniger zu empfehlen; diese Art der Anwendung erzeugt Delirien und bleibende psychotische Schäden).
BOTANISCHE BESCHREIBUNG:
Der Mais gehört zur Familie der Poaceae und stammt aus Südamerika.
VERWENDETE TEILE:
Frische oder getrocknete Maisgriffel. Die Griffel werden zur Blütezeit noch vor der Bestäubung gesammelt und schnell im Schatten getrocknet.
Sie enthalten das Alkaloid Allantoin, das bei Blasenentzündungen
nachgewiesenermassen schmerzlindernd wirkt.
ANWENDUNG IN ANDEREN LÄNDERN:
In Frankreich setzt man Maisgriffel wegen ihrer beruhigenden und harntreibenden Wirkung ein, in Guinea, Europa und Amerika nimmt man sie zur Behandlung von Harnwegsinfektionen, in Angola als harntreibendes Mittel, in Asien bei Zuckerkrankheit, Ödemen und Bluthochdruck. Von den Indianern Perus werden sie als Rauschmittel geraucht (Weniger zu empfehlen; diese Art der Anwendung erzeugt Delirien und bleibende psychotische Schäden).
Kochbananen Kochbananen(Musa, Kiswaheli: ndizi):
http://de.wikipedia.org/wiki/Kochbanane
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Cassava Cassava: (Manihot esculenta, Kiswaheli: muhogo)
http://de.wikipedia.org/wiki/Cassava
http://de.wikipedia.org/wiki/Cassava
Cassava
Süßkartoffel Sweet potato (E); Patate douce (F); Huta (Z-Kiyaka)
Convolvulaceae
Krautige, einjährige Pflanze mit weissen oder blauen Blüten; idealer Bodenbedecker.(Nackter Boden ,z.B. in Maniokkulturen,wird von der Sonne ausgelaugt!) Die Knollen sind sehr viel eiweiss- reicher als Maniok und letzterem als Nahrungsmittel vorzuziehen.
Auch die Blätter sind in gekochtem Zustand essbar, reich an Eisen und daher gegen Blutarmut wirksam.
TROPEN: Man isst die Knollen, aber leider nur selten das
Blattgemüse. Die Blätter werden auf den Philippinen als
Antidiabetikum verwendet, in südamerikanischer Volksmedizin gegen Kehlkropf- und andere Tumoren.
ASIEN: Man zerschneidet die Knollen in Würfel, trocknet sie dann, und zerstampft sie zu Mehl. Im Falle von Magenschleimhautentzündung nimmt man l Esslöffel hiervon in etwas Wasser. In einem anderen Rezept verkohlt man die getrockneten Knollenwürfel (z.B. auf einer Pfanne), zerstampft sie und nimmt das erhaltene Pulver ein gegen
Durchfall. (Rat: Bei Kindern ORL (Orale Rehydratation) verwenden.)
Convolvulaceae
Krautige, einjährige Pflanze mit weissen oder blauen Blüten; idealer Bodenbedecker.(Nackter Boden ,z.B. in Maniokkulturen,wird von der Sonne ausgelaugt!) Die Knollen sind sehr viel eiweiss- reicher als Maniok und letzterem als Nahrungsmittel vorzuziehen.
Auch die Blätter sind in gekochtem Zustand essbar, reich an Eisen und daher gegen Blutarmut wirksam.
TROPEN: Man isst die Knollen, aber leider nur selten das
Blattgemüse. Die Blätter werden auf den Philippinen als
Antidiabetikum verwendet, in südamerikanischer Volksmedizin gegen Kehlkropf- und andere Tumoren.
ASIEN: Man zerschneidet die Knollen in Würfel, trocknet sie dann, und zerstampft sie zu Mehl. Im Falle von Magenschleimhautentzündung nimmt man l Esslöffel hiervon in etwas Wasser. In einem anderen Rezept verkohlt man die getrockneten Knollenwürfel (z.B. auf einer Pfanne), zerstampft sie und nimmt das erhaltene Pulver ein gegen
Durchfall. (Rat: Bei Kindern ORL (Orale Rehydratation) verwenden.)
Cassavablätter Cassava: (Manihot esculenta, Kiswaheli: muhogo)
http://de.wikipedia.org/wiki/Cassava
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Kürbis Kürbis: (Cucurbita, Kiswaheli: boga):
http://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%BCrbisse
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Weisskohl BRASSICA OLERACKA
Cabbage (E), Choux (F); Brassicaceae.
Sehr eisenhaltiges Gemüse. Wird roh und gekocht verzehrt. Der Saft von unreifem Weißkohl enthält einen antiulzerösen Faktor (gegen Geschwüre) mit einem schützenden Effekt auf die Magenschleimhaut.
ZAIRE-KIVU, EUROPA: Gemüse wird gegessen gegen Skorbut. Frischer Saft gegen Magengeschwüre und lokal bei Hautkrankheiten.
Cabbage (E), Choux (F); Brassicaceae.
Sehr eisenhaltiges Gemüse. Wird roh und gekocht verzehrt. Der Saft von unreifem Weißkohl enthält einen antiulzerösen Faktor (gegen Geschwüre) mit einem schützenden Effekt auf die Magenschleimhaut.
ZAIRE-KIVU, EUROPA: Gemüse wird gegessen gegen Skorbut. Frischer Saft gegen Magengeschwüre und lokal bei Hautkrankheiten.
Tomaten Tomaten: (Solanum lycopersicum, Kiswaheli: nyanya),
http://de.wikipedia.org/wiki/Tomaten
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Avocado Avocado (E); Avocatier (F); N'Voka (Z-Kiyaka); Lauraceae.
Bis zu 20 m hoher Baum. Die Frucht enthält für die Ernährung sehr gut geeignete Fette, daher der Name Butterfrucht; das Fruchtfleisch wird direkt aufs Brot gestrichen statt der in den Tropen üblichen stark konservierten Margarine! Auch gut geeignet für die Therapie unterernährter Personen.
ZAIRE: Abkochung der jungen Blätter gegen Husten (l Handvoll pro Liter).
ASIEN: Bei Durchfall: Junge Avocadoblätter werden getrocknet. Man kocht 15 Minuten lang mit l Liter Wasser folgende Mengen dieser Blätter: Für Erwachsene 30g, Schulkinder 15g, Kleinkinder 7 g und lässt diese Abkochung während l Tag trinken. (Rat: Evtl. mit ORL kombinieren.). Bei Rheumatismus: Rinde trocknen, zerstossen, sieben, 1:1 mit Palmöl oder anderem Öl mischen, einreihen.
Bis zu 20 m hoher Baum. Die Frucht enthält für die Ernährung sehr gut geeignete Fette, daher der Name Butterfrucht; das Fruchtfleisch wird direkt aufs Brot gestrichen statt der in den Tropen üblichen stark konservierten Margarine! Auch gut geeignet für die Therapie unterernährter Personen.
ZAIRE: Abkochung der jungen Blätter gegen Husten (l Handvoll pro Liter).
ASIEN: Bei Durchfall: Junge Avocadoblätter werden getrocknet. Man kocht 15 Minuten lang mit l Liter Wasser folgende Mengen dieser Blätter: Für Erwachsene 30g, Schulkinder 15g, Kleinkinder 7 g und lässt diese Abkochung während l Tag trinken. (Rat: Evtl. mit ORL kombinieren.). Bei Rheumatismus: Rinde trocknen, zerstossen, sieben, 1:1 mit Palmöl oder anderem Öl mischen, einreihen.
Kartoffeln Kartoffeln(Solanum tuberosum, Kiswaheli: kiazi):
http://de.wikipedia.org/wiki/Kartoffeln
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Gartenbohne PHASEOLUS VULGARIS
Bean (E); Haricot (F); Fabaceae.
Fast über die ganze Erde verbreitet, in 500 verschiedenen Formen. In vielen Ländern werden nur die Samen gegessen, doch auch die grünen Schoten sind ein wertvolles Nahrungsmittel!
ANWENDUNG: Getrocknete Bohnenschalen: 10 g in l Liter Wasser über Nacht einweichen, dann aufkochen, filtrieren, über den Tag verteilt trinken: als Diuretikum, bei Gicht, Rheuma, Nierenkrankheiten; unterstützend bei der Gonorrhoe Behandlung. Beim diabeteskranken Menschen leichte Senkung des Blutzuckers. Gepulverte Bohnenkerne: Für Umschläge bei nässenden Ekzemen, als Körperpuder.
Bean (E); Haricot (F); Fabaceae.
Fast über die ganze Erde verbreitet, in 500 verschiedenen Formen. In vielen Ländern werden nur die Samen gegessen, doch auch die grünen Schoten sind ein wertvolles Nahrungsmittel!
ANWENDUNG: Getrocknete Bohnenschalen: 10 g in l Liter Wasser über Nacht einweichen, dann aufkochen, filtrieren, über den Tag verteilt trinken: als Diuretikum, bei Gicht, Rheuma, Nierenkrankheiten; unterstützend bei der Gonorrhoe Behandlung. Beim diabeteskranken Menschen leichte Senkung des Blutzuckers. Gepulverte Bohnenkerne: Für Umschläge bei nässenden Ekzemen, als Körperpuder.
Zwiebel Onion (E), Oignon (F), Matungulu (Z-Lingala), Kitungu (Z-Swahili)
BOTANISCHE BESCHREIBUNG:
Einjährige Pflanze aus der Familie der Amaryllidaceae. Es gibt verschiedene Sorten, die sich in der Farbe unterscheiden. Asiatischer Ursprung. Die Knollen bilden sich besser in kühlem Klima. Daher werden Zwiebeln in Afrika zu Beginn der (kälteren) Trockenzeit gesät.
VERWENDETE TEILE: Knolle, Blätter
ANWENDUNG IN ANDEREN LÄNDERN:
In Asien wird die Zwiebel gegen Husten, Halsweh und Bluthochdruck angewandt, außerdem als harntreibendes Mittel. In Ostafrika benutzt man sie gegen Fieber. Die arabischen Völker legen Zwiebeln auf Geschwüre auf. Eine andere Art derselben Familie, der Knoblauch, wird für die gleichen Indikationen in niedrigerer Dosierung verwendet.
BOTANISCHE BESCHREIBUNG:
Einjährige Pflanze aus der Familie der Amaryllidaceae. Es gibt verschiedene Sorten, die sich in der Farbe unterscheiden. Asiatischer Ursprung. Die Knollen bilden sich besser in kühlem Klima. Daher werden Zwiebeln in Afrika zu Beginn der (kälteren) Trockenzeit gesät.
VERWENDETE TEILE: Knolle, Blätter
ANWENDUNG IN ANDEREN LÄNDERN:
In Asien wird die Zwiebel gegen Husten, Halsweh und Bluthochdruck angewandt, außerdem als harntreibendes Mittel. In Ostafrika benutzt man sie gegen Fieber. Die arabischen Völker legen Zwiebeln auf Geschwüre auf. Eine andere Art derselben Familie, der Knoblauch, wird für die gleichen Indikationen in niedrigerer Dosierung verwendet.
Reis Rice (E); Riz (F); Loso (Z-Kiyaka); Poaceae.
Pflanze, die bis zu 2m hoch werden kann. Trockenreis wird auf gewöhnlichen Böden (z.B. in Angola, Zaire), Wasserreis (Sumpfreis) auf künstlichem Überschwemmungsboden (vor allem Asien) angebaut.
Im Orient wird der Reis als Heilpflanze aufgefasst!
ASIEN: Reiskörner werden schwarz geröstet, dann pulverisiert und zur Behandlung des Durchfalls bei Erwachsenen verwendet.
TROPEN: Reiskleie ist ein gutes Medikament zur Behandlung eines Mangels an Vitamin Bl (Beri-Beri). Reismehlsuppe ist wirksam bei der Behandlung kindlicher Durchfälle , insbesondere dann, wenn Zucker und Salz zur Herstellung von ORL nicht verfügbar sind.
Pflanze, die bis zu 2m hoch werden kann. Trockenreis wird auf gewöhnlichen Böden (z.B. in Angola, Zaire), Wasserreis (Sumpfreis) auf künstlichem Überschwemmungsboden (vor allem Asien) angebaut.
Im Orient wird der Reis als Heilpflanze aufgefasst!
ASIEN: Reiskörner werden schwarz geröstet, dann pulverisiert und zur Behandlung des Durchfalls bei Erwachsenen verwendet.
TROPEN: Reiskleie ist ein gutes Medikament zur Behandlung eines Mangels an Vitamin Bl (Beri-Beri). Reismehlsuppe ist wirksam bei der Behandlung kindlicher Durchfälle , insbesondere dann, wenn Zucker und Salz zur Herstellung von ORL nicht verfügbar sind.
Kaffee Coffee tree (E); Cafetier (F); Kafi (Z-Kiyaka); Rubiaceae, Kahawa (Kis).
In tieferen Lagen wächst die Sorte "robusta" , in höheren Lagen (z.B. Zaire-Kivu) die Sorte "arabica". Eine neue Sorte, "arabusta", wächst auch in unterschiedlichen Höhen.
WELTWEIT: Aufguss von gerösteten und gemahlenen Kernen (auch Blättertee ist möglich, oder das Kauen von 5-10 gerösteten Körnern) gegen a.) manche Formen der Migräne, b.) bei Übe Wiederbelebung. c.) in grosser Menge, doch stark verdünnt als Diuretikum. Nicht zu verwenden bei Magengeschwüren.
In tieferen Lagen wächst die Sorte "robusta" , in höheren Lagen (z.B. Zaire-Kivu) die Sorte "arabica". Eine neue Sorte, "arabusta", wächst auch in unterschiedlichen Höhen.
WELTWEIT: Aufguss von gerösteten und gemahlenen Kernen (auch Blättertee ist möglich, oder das Kauen von 5-10 gerösteten Körnern) gegen a.) manche Formen der Migräne, b.) bei Übe Wiederbelebung. c.) in grosser Menge, doch stark verdünnt als Diuretikum. Nicht zu verwenden bei Magengeschwüren.
Spinat Spinat: (Spinacia oleracea, Kiswaheli: mchicha),
http://de.wikipedia.org/wiki/Spinat
http://de.wikipedia.org/wiki/Spinat
Die Texte wurden entnommen aus:
Natürliche Medizin in den Tropen, Hirt, Hans Martin und Bindanda M'Pia.
Das Buch ist erhältlich bei:
Aktion Natürliche Medizin (ANAMED), Schafweide 77, 71364 Winnenden
